Curso de Especialización en Elaboración de Paellas y Arroces (Manacor)

Inicio  23 de julio de 2021

Finalización  24 de julio de 2021

Número de horas  10 horas

Horario  viernes y sábado, de 09:00 h a 14:00 h.

Objetivos

Conocimiento de los diferentes tipos de arroces, de su uso en cocina y la elaboración de paella de marisco y arroz a banda.

Dirigido a

A todas aquellas personas que deseen profundizar en el mundo de los arroces y más concretamente de los arroces secos tipo paella.

Contenidos

Módulo 1: Los arroces del mundo

Módulo 2: Técnicas de cocinado de los diferentes arroces

Módulo 3: Elaboración de paella de marisco

Módulo 4: Elaboración de rissotto de setas

Módulo 5: Elaboración de arroz a banda

Módulo 6: Elaboración de arroz japónico para sushi

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