Escuela de Turismo de Baleares Educación Palma de Mallorca Balears, Illes
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GRADO EN TURISMO
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GRADO EN PROTOCOLO Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
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CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS (Real Decreto  109/2010)

 FECHA: 02 de abril de 2019

 HORARIO: a las de 17:00 

 PRECIO TOTAL DEL CURSO:  50 €

 CONTENIDO DEL CURSO

  1. Peligros que pueden presentarse en los alimentos debido a deficiencias en su manipulación.
  2. Fuentes de contaminación de los alimentos.
  3. Principales enfermedades causadas por el consumo de alimentos. Factores que contribuyen a su presentación. Medidas de prevención.
  4. Influencia de los factores medioambientales sobre el crecimiento y desarrollo de los microorganismos en los alimentos.
  5. Prácticas correctas de higiene durante la recepción, almacenamiento, transformación, transporte, distribución y servicio de alimentos.
  6. Higiene del personal manipulador de alimentos. Responsabilidades.
  7. Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
  8. Manejo de residuos.
  9. Autocontrol en los establecimientos alimentarios (APPC).

OBJETIVO DEL CURSO:

Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos. Concienciar a los alumnos de la importancia de fomentar la salud del consumidor. Formar e informar de las buenas prácticas en manipulación de alimentos.

Para más información:

Para reserva de plaza, ampliar esta o cualquier otra información, quedamos a su disposición en el teléfono (+34) 971721133, en nuestro centro de la calle Sol, 3 de Palma o el correo electrónico npujols@etb-baleares.es, donde será un placer aclarar cualquier duda que nos plantee.