Curso de Especialización en Gestión de Stocks en Cocina
Curso de Especialización en Gestión de Stocks en Cocina
Detalles del curso
- Inicio: 10 de junio de 2023
- Finalización: 10 de junio de 2023
- Número de horas: 5 horas
- Horario: Sábado, de 09:00 a 14:00 h.
Dirigido a
- A todas aquellas personas que deseen rentabilizar la gestión de las materias primas en cocina que suponen un 40% del gasto de la empresa.
OBJETIVOS
- Aprender herramientas para la mejor gestión de las materias primas en la cocina.
CONTENIDOS
- Los costes en cocina
- Escandallar platos
- Fichas de producto
- Sistemas FIFO y PMP
- Software para el control de inventarios
Para más información o reserva de plaza , quedamos a tu disposición en el teléfono 971 555 518, en el correo electrónico info.manacor@etb-baleares.es o visítanos en calle Fábrica, 24 (Manacor).