Food & Beverage
Cursos bonificables por FUNDAE Menorca
Curso de Food & Beverage
Detalles del curso
- Inicio: Octubre 2024
- Finalización: Enero 2025
- Número de horas: 3 horas/semana
Dirigido a
- Profesionales del sector de la hostelería y restauración que deseen especializarse en la gestión del departamento de alimentos y bebidas, o mejorar su desempeño en la coordinación de este área clave en hoteles, restaurantes y otros establecimientos.
OBJETIVOS
- El objetivo es capacitar a los participantes en las mejores prácticas para la gestión y optimización del departamento de Food & Beverage, desde la planificación del menú hasta la supervisión del servicio y la gestión de costes.
CONTENIDOS
- El curso incluye temas como la planificación y diseño de menús, la gestión de compras y almacenamiento, el control de inventario y costes, la atención al cliente en restauración y la coordinación del personal. También se abordarán técnicas de marketing para aumentar la rentabilidad del departamento.