Escuela de Turismo de Baleares Educación Palma de Mallorca Balears, Illes
Inicio  2 de julio de 2021

Finalización  3 de julio de 2021

Número de horas  10 horas

Horario  viernes y sábado, de 09:00 h a 14:00 h.

Objetivos

Conocimiento y elaboración de las principales tapas de marisco y carne.

Dirigido a

A todas aquellas personas que deseen profundizar en el mundo de las tapas de marisco y carne.

Contenidos

Módulo 1: Las tapas de marisco y su peso en las ventas

Módulo 2: Elaboración de una almejas marinera

Módulo 3: Elaboración de frito de marisco

Módulo 4: Elaboración de escabeche de mejillones

Módulo 5: El origen de la tapa y su función actual

Módulo 6: Elaboración de una albóndigas con salsa de tomate

Módulo 7: Elaboración de callos a la madrileña

Módulo 8: Elaboración de alitas barbacoa